Q1：食品销售到底都卖些什么？
A：简单说，就是“能入口的东西”。这包括预包装食品（比如零食、饮料）、散装食品（像糖果、坚果）、冷冻冷藏食品（酸奶、速冻水饺）、特殊食品（保健食品、奶粉、婴幼儿辅食），以及餐饮服务（面包房、小吃摊）。总之，从矿泉水到生鲜食材，都属于食品销售范畴。
Q2：开店卖食品，第一步要办什么？
A：必须办理《食品经营许可证》。这可不是普通营业执照，要到当地市场监督管理局申请。需要准备场地证明、健康证、食品安全管理制度等材料。比如在十堰子珊商贸卖预包装食品，就得先过这关。
Q3：进货时最该盯紧什么？
A：看“票证”。每批货都要有供货商资质、合格证明和进货台账。别小看这个，一旦出问题，这些票据就是你的“救命稻草”。比如卖奶粉，得查清楚它的批号和检验报告。
Q4：食品包装上哪些信息必须看？
A：生产日期、保质期、配料表、营养成分表、生产许可证编号（SC标志）。如果包装模糊或过期，坚决不卖。比如散装食品，标签上还得写清产地和分装日期。
Q5：库存怎么管才不会赔钱？
A：遵循“先进先出”原则。把快到期的食品放前面，新货放后面。冷链食品要定期查冷柜温度，比如酸奶必须保持在2-6℃。最好设个临期食品专区，打折处理。
Q6：网上卖食品和实体店一样吗？
A：大同小异。线上销售同样要办许可证，还得在网店公示证照。快递包装要防漏、防污染，生鲜食品得用冰袋。比如你在电商平台卖零食，发货前得检查包装是否破损。
Q7：促销食品有什么禁忌？
A：别搞“买一送一”送过期食品，别虚假宣传“治病”功效。比如卖保健食品，不能说“包治百病”，只能标注“辅助改善”。赠品也必须有完整标签，否则算违规。
Q8：遇到职业打假人怎么办？
A：别慌，但得自省。如果对方索赔，先确认自己是否违规。比如标签缺字、日期模糊，确实有错就协商。建议保留所有进货票据和销售记录，这是最硬气的证据。
Q9：食品退货流程怎么定？
A：非质量问题概不退换（比如顾客嫌口味差）。但若发生产品变质、包装破损，必须无条件退换。退货食品要单独存放，标记“待处理”，避免二次销售。
Q10：2026年行业新规要注意什么？
A：电商平台将强制要求“电子一票通”，所有进货信息必须数字化。冷链物流要全程定位温度。建议现在就升级你的库存管理系统，否则可能被淘汰。