问：我公司是一家商贸企业，既批发蔬菜也销售干货，所有蔬菜都能免税吗？
答：根据《增值税暂行条例》及财税〔2011〕137号文规定，从事蔬菜批发、零售的纳税人，销售新鲜蔬菜（包括经清洗、切分、晾晒等初级加工，但未改变蔬菜基本形态）免征增值税。但需注意：蔬菜罐头、腌制蔬菜、脱水蔬菜等深加工产品，以及干制蔬菜（如干辣椒、干香菇）不属于免税范围，需按9%税率缴纳增值税。
问：免税需要备案吗？发票怎么开？
答：自2015年起，纳税人享受蔬菜免税无需向税务机关备案，但应保留蔬菜产地证明、收购凭证、购销合同等资料备查。销售免税蔬菜时，应开具增值税普通发票，税率栏选择“免税”，不得开具增值税专用发票。若客户要求专票，则需放弃免税资格，36个月内不得再申请。
问：我公司同时经营免税蔬菜和应税干货，进项税额如何处理？
答：应分别核算免税与应税项目的进项税额。若无法划分，按以下公式计算：不得抵扣的进项税额＝当期无法划分的全部进项税额×（当期免税项目销售额÷当期全部销售额）。例如：当月总进项10万元，蔬菜销售额占60%，则6万元进项不得抵扣，需作转出处理。建议企业单独设置“蔬菜”与“干货”的库存商品科目，方便核算。